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羧甲基淀粉使用中的問(wèn)題解決
 
 
目前,CMS在合成工藝及性能方面存在的主要問(wèn)題有:(1)水媒法。只能合成取代度及黏度較低的產(chǎn)品,產(chǎn)物后處理困難,耗水量大,對環(huán)境有污染。目前,工業(yè)上很少采用水媒法生產(chǎn)羧甲基淀粉。(2)溶媒法。有機溶劑使用量大,溶劑需要回收,生產(chǎn)成本高且較易污染環(huán)境。其中甲醇本身有毒性,大量使用不利于對環(huán)境保護和人體健康。異丙醇沸點(diǎn)較高,不易揮發(fā),能耗大,在國內價(jià)格相對較高,同時(shí)對設備有一定的腐蝕性。(3)干法。生產(chǎn)CMS普遍存在淀粉與反應試劑之間不能充分混合均勻,堿及醚化劑較難滲透到淀粉顆粒內部,從而使產(chǎn)物的平均取代度不高,取代基多分布于顆粒表面,產(chǎn)物溶解性能也不夠理想。(4)由于工藝技術(shù)的制約,目前國內企業(yè)生產(chǎn)的CMS多是中低取代度的產(chǎn)品,產(chǎn)品糊液黏度不穩定,抗酸、耐鹽、耐剪切性能相對較差,導致應用受到一定制約。(5)高取代度、高黏度的CMS盡管已有研究報道[13-15],但產(chǎn)品質(zhì)量不夠穩定,現實(shí)中工業(yè)化生產(chǎn)規模小,系列化品種少,還遠遠滿(mǎn)足不了各行業(yè)的應用需求。

  針對上述存在的問(wèn)題,今后的研究工作可以從以下幾個(gè)方面著(zhù)手:(1)干法或半干法具有節能減排,綠色環(huán)保等優(yōu)勢,是生產(chǎn)CMS的理想工藝,應加強研究?梢詮膶Φ矸圻M(jìn)行預處理方面著(zhù)手。因淀粉結構中含有結晶區及非晶區,結晶區占淀粉顆粒體積的25%~50%,結晶區對水、醚化劑有很強的抵抗能力,在干法及半干法的工藝條件下,傳統的一步、多步加堿法,均不足以完全破壞淀粉的結晶結構,反應多發(fā)生在非晶區,反應試劑很難觸及結晶區域的羥基基團,導致反應不均勻,取代度低。若能采用適宜的方法對淀粉進(jìn)行預處理,先破壞淀粉的結晶區域,將淀粉制成結構疏松的非晶化淀粉,再進(jìn)行醚化變性,反應試劑的內擴散阻力就會(huì )顯著(zhù)減弱,而易于滲透到淀粉顆粒內部將羥基醚化,進(jìn)而可以提高取代度,改善產(chǎn)品的性能。(2)在干法工藝還不十分完善的情況下,尋找綜合性能更優(yōu)良的溶劑作反應介質(zhì),也可以考慮將傳統單一的有機溶劑介質(zhì)轉為兩種或多種有機溶劑介質(zhì)的復配。(3)單變性淀粉雖然改進(jìn)了天然原淀粉的某些缺陷,但其本身仍然存在不足之處,如CMS就有不耐酸、不耐鹽等缺點(diǎn)。而復合變性淀粉產(chǎn)品,如交聯(lián)-酯化、交聯(lián)-醚化等產(chǎn)品則兼具兩種單一變性淀粉的優(yōu)良性質(zhì)[16-18],因此,應加強對CMS復合變性的研究,改進(jìn)CMS的應用性能。(4)加強對高取代度、高黏度CMS糊液的非牛頓流體性質(zhì)的研究,為開(kāi)發(fā)質(zhì)量穩定的CMS及拓展其在實(shí)際中的應用提供理論支持。

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